Причин такой ситуации несколько. Во-первых, молодежь стала экономить на более дорогих продуктах — это молочная продукция и рыба. Тот факт, что молодые семьи стали единственной категорией, которая меньше всех ест, объясняют просто: эта прослойка населения получает меньше всего пособий и льгот от государства. Во-вторых, молодежь активно переходит на здоровое питание, поэтому отказывается от калорийных продуктов. В-третьих, молодые люди стремятся экономить свое время и не хотят тратить его на приготовление еды, предпочитая полуфабрикаты из магазинов или готовые блюда с доставкой на дом, говорят аналитики. Действительно, за последний год продажи готовой еды и полуфабрикатов выросли на 27 %. В июле 2023 года тенденция на экономию средств на фоне обвала рубля стала распространяться не только на молодежь. Почти каждый пятый россиянин (19 процентов) планирует начать экономить на еде и товарах первой необходимости, показало исследование «Ромир». Доля таких россиян за месяц выросла на 3 %. Чаще всего россияне экономят, покупая товары по акциям, посещая дискаунтеры и отдавая предпочтение маркам торговых сетей вместо популярных раскрученных брендов.